Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Garnelen waschen und trocknen lassen.
2. Schritt
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
4. Schritt
Gewürze und Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
6. Schritt
Garnelen hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Koriander hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Mit Salz abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können die Garnelen vor dem Kochen in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen mariniert werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein bringt die Gewürze und die Aromen des Prawn Karahi hervorragend zur Geltung.